乐乐自家菜-带鱼炖冻豆腐的热量和减肥功效

带鱼适量、冻豆腐适量、盐适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量

1、带鱼洗净，用姜，葱，盐，料酒，生抽腌半小时，把水控净。如果赶时间，就用厨房用纸吸干水分，以防炸鱼时濺。
2、我炸鱼都用煎锅，一锅就搞定。鱼煎好，不用盛出，把鱼放锅边，中间把葱，姜，蒜，干辣椒爆香，烹入料酒，再把糖，醋，盐，老抽，鸡粉，冻豆腐放入，加水没过鱼与豆腐。
3、水基本熬完时，就可以出锅了。

食材功效信息

带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、和中开胃等功效；可与豆腐干、香干、木瓜搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；

冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、乳汁不足、用于消渴等功效；

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