| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 牛肉大葱包子热量/卡路里1277千卡 | |||
 热量1277千卡,相当于深蹲319分钟消耗的热量240 | |||||
1、酵母混合进面粉，35℃左右温水和面，揉成面团后放置醒发1个半小时。
2、葱姜切段切片，少许花椒，30℃左右温水浸泡10分钟左右。
3、牛肉馅加葱姜水同一方向搅拌，边搅拌边加葱姜水，直到牛肉馅完全散开。
4、牛肉馅里打入一只鸡蛋，搅拌均匀，之后加2勺豆油，盐，生抽，耗油，最后加香油，香油可以让给牛肉提味，所以香油可以适量多加一些。同一方向搅拌直至牛肉馅发黏即可。
5、加入切好的葱碎，搅拌均匀。
6、醒好的面团拿出揉出空气，切小段，揉圆，擀皮包包子。
7、生水上锅，再次醒发5分钟，之后开大火上汽之后蒸15分钟，关火之后放置3分钟再揭盖。
8、开吃！
9、再来一张~
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与茭白、香芋、洋葱搭配；与栗子、橘子、田螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、预防感冒等功效；可与北极虾、兔肉、粳米搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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