| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 韭菜摊鸡蛋热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于抛光地板37分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料：韭菜洗净、鸡蛋两个
2、韭菜切小段
3、鸡蛋打入碗中
4、加入韭菜、盐、少量鸡精搅拌均匀
5、锅内放油烧热，倒入韭菜鸡蛋液。
6、转小火待一面渐渐凝固后翻面。
7、待两面都煎上色盛入盘中，即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、解毒、补肾温阳等功效；可与鸡蛋、豆腐、海虾搭配；与牛里脊、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与青椒、桂圆肉、圆生菜搭配；与茶叶、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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