| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 西米 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 162千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 紫薯西米露热量/卡路里334千卡 | |||

1、将紫薯洗净切成小丁,放入锅中,加入凉水,煮开后小火五分钟焖熟,随后取出放入凉水中放凉备用。
2、小西米放入锅中煮开,并不停搅拌以免粘锅,待西米煮至只剩小白点时关火,用余温将西米焖五分钟至全透明,注意时间不能太长,以免西米过烂粘稠。随机用冷水放凉备用。

3、锅内放入椰浆三勺,约70G,同时加入冰糖两小块,蜂蜜一小勺,小火加热搅拌并加入200Ml鲜奶,搅拌均匀后盛出放凉备用,(冷藏味更加),同时将半颗芒果横竖划开,将芒果小颗小颗切下备用。

4、将椰浆鲜奶汁,紫薯粒,芒果粒根据各人口味调放即可。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、增强免疫力、强肾阳等功效;可与米面、糙米、莲子搭配;与仔鸡、鸡蛋、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、化痰、补肺等功效;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱毒、益气、解渴祛暑等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
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