| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 黑加仑蛋糕热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡,相当于空手道115分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋、淡奶油、朗姆酒、融化成液态的黄油倒入大碗里，在加入细砂糖、盐搅拌均匀。
2、低筋面粉和泡打粉混合过筛。
3、把过筛后的面粉倒入第一步的混合物里，用橡皮刮刀翻拌成湿润的面糊。
4、加入黑加仑果酱，用橡皮刮刀拌匀。不需要拌得十分均匀。
5、把面糊装入模具，2/3满。
6、放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，直到充分膨胀，表面呈金黄色即可。吃之前，将黑加仑果酱点缀在蛋糕的表面。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、辣椒、肥牛搭配；与豆奶、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、抗菌抑菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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