| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 凉拌平菇热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于打篮球15分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料图
2、平菇摘洗干净
3、锅中水烧开，放入平菇焯熟
4、焯熟后过凉水，使平菇变凉
5、将平菇撕成比较细的丝，不用太细。
6、将胡萝卜、尖椒切成丝，大蒜切成蒜末
7、锅中放油，用小火，放进花椒，煨出香味
8、捞出花椒不用
9、放入蒜末、胡萝卜丝、尖椒丝炒至断生
10、把炒制的配料丝晾凉，与蘑菇放在一起
11、加入调料、黑芝麻粒、香菜沫拌匀
12、成品
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、美容等功效；可与韭黄、豆腐、西兰花搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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