| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红米 | 克 | 251千卡 | 344千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 红米芝士芦笋寿司和鱿鱼芝士饭团热量/卡路里479千卡 | |||

1、材料

2、红米蒸熟,蒸的时候比平时蒸米饭时多放点水,趁热拌入寿司醋,晾凉

3、芦笋炒熟冰凉,鸡蛋摊厚蛋饼,芝士切长条,火腿切段。鱿鱼用白葡萄酒腌制,放入沸水中汆烫

4、卷帘上放海苔,红米铺均匀,压实,留有边缘

5、放入芦笋,鸡蛋条,火腿,芝士,卷起来,封口处可沾水

6、卷进由中间向两端紧握

7、快速斩断,寿司酱油中加青芥,也可蘸千岛沙拉。

8、剩余红米,手心沾水,放入手心压扁,放入芝士片,包圆,整成三角模样

9、用剪刀裁好海苔条围好,盖上鱿鱼,做成鱿鱼芝士饭团

10、芦笋芝士寿司和鱿鱼芝士饭团
红米的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补、滋阴补肾、止虚汗等功效;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、预防高血压、治疗高血压等功效;可与大花蟹、百合、海参搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与小米面、玉米、北极虾搭配;与糖精、柿子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与山楂、大蒜、冬瓜搭配;与鹌鹑、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
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