| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 160千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 当青椒圆葱遇上蛏子热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡,相当于八段锦41分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛏子洗干净放入热水中，待每个蛏子都开口后迅速捞出剥壳待用
2、青椒、圆葱、葱、姜切丝
3、待锅热后加入橄榄油，油微热后加入花椒、葱姜、干辣椒爆香，再加入青椒与圆葱爆炒
4、待圆葱炒熟后加入豆瓣酱、酱油翻匀，再加入蛏子、料酒转大火爆炒两分钟左右出锅
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有胃病、消水肿、退胸中邪热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防感冒、解热等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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