| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 麻婆豆腐热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡,相当于挖煤77分钟消耗的热量360 | |||||
1、把辅料的准备切成这样。
2、豆腐切均匀。
3、锅里要烧热水。
4、水开后放入少量食盐，将豆腐放入锅中用水焯2分钟后捞起。
5、放入适量的油，放入葱姜蒜末，放入肉末焯散，再放入老抽，再放入豆腐。
6、放入豆腐后翻炒一下，放盐，然后放少许白糖。
7、翻炒均匀后小火顿3分钟，再加淀粉勾芡，汤汁粘稠后加味精葱花
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降低胆固醇、解热毒、生津止渴等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、润燥等功效；可与圆白菜、丝瓜、白菜搭配；与牛排、乌梅、龟相克，同食可能会引起不适；
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