| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 青豆茄子热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡,相当于劈叉354分钟消耗的热量150 | |||||
1、所有材料洗干净，茄子切成小块泡在水里吸收水分后沥干，青椒，生姜，蒜都切成末状。
2、锅里油烧热，加入生姜，蒜，青椒炒香后，加入肉末炒至变色
3、加入青豆，翻炒后加适量水，盖上锅盖烘五至十分钟，然后加入轻微沥干的茄子，翻炒均匀后加入老抽适量，目的是调色和提鲜味，继续盖上锅盖至青豆茄子全部熟，茄子很绵软，加入水淀粉勾芡，盐花椒鸡精调味即可出锅。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、生津液、滋肝阴等功效；可与南瓜、香芋、鸡腿菇搭配；与明虾、首乌、荞麦相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、健脾等功效；可与排骨、菠菜、辣椒搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
