| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 炸酱面热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡,相当于吃东西748分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆角切成大小相同的小段，生菜洗干净，黄瓜擦丝
2、肉沫用料酒，生抽少许腌制十来分钟，变蛋，葱头切丁凉拌准备好
3、油热之后，放入花椒爆香再拨出来。炒肉沫放入姜和蒜，西红柿丁炒出汁，然后放入豆角翻炒，七八成熟后，加入开水没过菜，小火收汁。
4、煮好面条，用提前准备的凉白开水凉拔捞出，生菜煮过捞出，入碗加入做好的豆角肉酱卤，其他自己酌情调配。一碗爽口的豆角肉沫炸酱面完工，简单方便，夏日必备！~
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、消暑、清口等功效；可与土豆、木耳、土豆搭配；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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