| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 紫薯慕斯蛋糕热量/卡路里2552千卡 | |||
 热量2552千卡,相当于干活1701分钟消耗的热量90 | |||||
1、把紫薯蒸熟加入牛奶用搅拌机打成细腻泥状。
2、淡奶油180g打发到流动状态。另外淡奶油加入全部糖融化，吉利丁片泡水放入淡奶油糖液里。
3、把打好的紫薯牛奶泥倒入淡奶油糖液里放到凉凉的噢！！！！倒入打发好的淡奶油混合成紫薯慕斯液
4、六寸圆模。倒入一层慕斯液放上一片蛋糕片最后一层再倒入慕斯液抹平放冷冻半小时至边表层凝固
5、镜面：水加入糖烧开融化，放入泡好的吉利丁片搅拌成吉利丁糖水。放凉！！拿出冷冻好的紫薯慕斯倒入吉利丁糖水摆上泡开的樱花冷藏待整个慕斯凝固即可使食用
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与米汤、金针菇、红糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、治便秘等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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