红烧猪脚的热量和减肥功效

1、猪蹄切小块，放开水里共同煮沸。将水倒掉。

2、将猪蹄放冷水里，放入八角，姜片，小红辣椒。大火烧开，改为中火。锅盖周围用毛巾敷好，防止漏气。中火煮40分钟左右。

3、用筷子撮下，如果没烂，再煮。差不多改小火烧20分钟。烂了，取出。

4、锅中放油，炒下猪蹄。然后放入冷水（盖住猪蹄），生抽，老抽，料酒，姜，蒜，冰糖。中火一同烧，直到猪蹄很烂了。大火收干，出锅。

5、撒上葱花。亮晶晶的，香喷喷的猪蹄完工啦！