| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小公鸡 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 4千卡 | 44千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 爆炒仔鸡热量/卡路里363千卡 | |||

1、热油,仔鸡肉加少许生粉少许盐下锅滑炒1分钟,加入配料翻炒后加生抽辣椒,1分钟后起锅!
小公鸡的热量167千卡(每100克);具有强筋骨、补精、强筋壮骨等功效;可与冬虫夏草、冬瓜、豇豆搭配;与芥末、李子、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、发汗解表、温肺止咳等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、降血糖、防感冒等功效;可与基围虾、白菜、虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、减肥、健胃等功效;可与猪肝、苦瓜、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、预防高血压、促进唾液分泌等功效;
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