| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 彩色小丸子热量/卡路里684千卡 | |||

1、鸡胸肉洗净沥干水分,剁成肉糜备用

2、豆腐洗净沥干水分用刀碾碎~如图

3、鸡肉靡和豆腐泥混合~调入适量盐、料酒、胡椒粉、香油,混合均匀搅打上劲团成等大的小丸子

4、莴笋、胡萝卜去皮洗净用菜刀切成长方体,再切成四等分的正方体~把正方体的菱角削掉,尽量接近圆形~~

5、锅里倒入适量清水,放入拍散的老姜

6、放入虾皮,调入盐巴煮开~~

7、下入蔬菜丸子煮一分钟

8、下入肉丸~不要搅动锅

9、丸子煮至浮起时就好啦、淋入香油即可

10、出锅装碗~

11、来个特写~~
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、补精、调月经等功效;可与冬瓜、油菜、茼蒿搭配;与红薯、芹菜、糯米相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、补中益气等功效;可与瓠瓜、桂鱼、大白菜搭配;与苦瓜、蜂蜜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消积下气、抗癌、尿血等功效;可与猪瘦肉、鸡腿菇、桃搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、防癌、抗癌等功效;可与香菜、绿豆芽、圆白菜搭配;与白萝卜、柚子、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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