| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 榨菜炒肉热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡,相当于长笛913分钟消耗的热量120 | |||||
1、榨菜切丝，用水漂5分钟左右，捞起盛干水
2、辣椒，生姜切丝
3、肉切片，用生抽，盐腌着
4、用油热锅，放姜，辣椒爆炒，放入少许盐。再加入肉片炒熟。最后加入榨菜，加入些许生抽。过会儿锅加水（吃葱的可加点葱段），炒会，盛盘。
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、蘑菇、紫菜搭配；与百合、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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