京酱肉丝的热量和减肥功效

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、滋阴等功效；可与大蒜、蒜、芸豆搭配；与黄豆、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、补气、去黑头等功效；可与洋葱、圆生菜、苋菜搭配；与牛奶、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；