| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄骨鱼 | 克 | 704千卡 | 125千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 黄骨鱼豆腐热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡,相当于劈叉378分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄骨鱼洗干净，我是去市场买的活的，挑的稍小点的，感觉太大的肉没有小鱼的肉鲜嫩
2、生姜、大蒜、辣椒、葱、香菜切好备用
3、干锅热油，放入姜片、豆瓣酱小火翻炒两下
4、在加大蒜，白糖，辣椒翻炒两下后加入适量水，加料酒，老抽，黄骨鱼入锅，加盐，煮5分钟后把切好的豆腐放入继续煮
5、盖上锅盖闷一会儿待豆腐入味后起锅，加入切好的葱和香菜后 可以上桌啦
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、利小便、利尿消肿等功效；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、利小便、生津止渴等功效；可与鲫鱼 、鳗鱼、泥鳅搭配；与菠菜、比目鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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