| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小泥肠 | 克 | 392千卡 | 295千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 煎小泥肠热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于吹雪机102分钟消耗的热量270 | |||||
1、将小泥肠切小段，然后将一边用小刀子划成一个十字。想泥肠开小花就划到三分之一的位置，想开大花就过半但是不要划到底部，不然很容易断掉。
2、平底锅少来点油，将泥肠放入小火煎炸。
3、煎至泥肠开花并呈金黄色捞出摆盘，淋上少许番茄沙司即可。
小泥肠的热量295千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、健胃消食、生津止渴等功效；可与福寿鱼、茭白、黄鱼搭配；与冰棍、河蟹、香菇相克，同食可能会引起不适；
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