| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于看电影333分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪肉切小丁，我还加了点猪心，姜切丝可以去腥，加入生抽料酒腌制半个小时
2、皮蛋切丁备用
3、香米浸泡半个小时比较好煮
4、锅中下水下米煮8分钟，一定要边煮边搅拌，因为我是用煤气灶煮的，怕粘锅，用电饭煲煮也可以，最好是用砂锅煮出来的味道更正
5、米煮18分钟后就快开花了，倒入猪肉丁加入一半切好的皮蛋煮5分钟
6、5分钟后再倒入剩下的皮蛋，加入食盐
7、最后撒入青菜葱沫就好了
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋阴、补肾养血等功效；可与山楂、紫菜、豆腐皮搭配；与海虾、雪花梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、中和胃酸、去大肠火等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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