| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 疙瘩汤热量/卡路里1387千卡 | |||
1、热锅加入少许植物油,加入猪肉馅和炒香。
2、加入番茄、老抽、糖、盐,小火熬成糊。
3、加水煮成汤,并进一步调味。
4、面粉用很细的水流打成小疙瘩,或者做成一个比较湿的面团下锅时揪成小疙瘩。下锅搅匀。
5、下入面疙瘩后,将鸡蛋打散,下入锅中做成蛋花。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润燥、滋阴等功效;可与白菜、韭菜、大蒜搭配;与茶叶、田螺、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、抗癌、护肤等功效;可与芹菜、西兰花、三文鱼搭配;与鱼肉、香菇、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、益肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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