| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 土豆条炒蒜苔热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于越野滑雪27分钟消耗的热量840 | |||||
1、土豆、蒜苔、胡萝卜备好。此菜用的烹调方法：煎、炒。煎的是土豆、胡萝卜，炒的是蒜苔
2、土豆切条、胡萝卜切条、蒜苔切段、葱花
3、锅内只放油，加入土豆条小火煎熟
4、一定要等土豆条煎熟后，才能加入胡萝卜条
5、胡萝卜可以根据自己的喜好煎的熟一点或生一点，加入葱花炝锅，加蚝油、盐、味素、一点点糖调味。
6、加入蒜苔
7、蒜苔炒至断生即可，不能勾芡，因为蚝油本身是有粘度的，出锅了！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、和胃、利水消肿等功效；可与黄瓜、牛肉、醋搭配；与香雀、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有温中下气、治疗便秘、补虚等功效；可与黄鱼、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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