| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡,相当于吹喇叭197分钟消耗的热量120 | |||||
1、酸奶、玉米油、蛋黄混合，搅拌均匀
2、低粉、淀粉混合过筛，加至酸奶蛋糊中，拌匀
3、蛋白加糖10g，搅打至鱼眼泡状，再加入糖10g
4、继续搅打至膨胀、发白，最后一次加糖10g
5、打至提起搅拌器呈弯角，低落至表面有纹路即可
6、分两次将打好的蛋白加入面糊中，由下至上翻拌均匀，注意不要画圆圈搅拌
7、蛋糕糊入模，放入预热好的烤箱，上下火，中层，175度，15-18min，至表面金黄即可
8、取出，待降温，即可食用。也可以冷藏之后再吃，别具风味。快来一起感受它的轻盈绵软吧！
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、促进消化、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、健脑益智等功效；可与肥牛、银鱼、玉米搭配；与菠萝、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与小米面、茼蒿、生菜搭配；与茶叶、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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