| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 家传狮子头热量/卡路里1672千卡 | |||
 热量1672千卡,相当于滑水279分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备
2、切丁
3、切丁
4、尽可能切的细
5、5斤猪肉，适量
6、盐，油，香油，酱油，面包渣
7、煮点鸡蛋，如果不想吃里面有鸡蛋的也可以不煮
8、剥好皮，煮的时候加点醋，拿凉水拔一下好包
9、放面包渣，搅匀
10、除几下，好搅
11、放5个鸡蛋，生的
12、搅匀
13、看是否能团成个
14、可以加鸡蛋喽！
15、像掂球一样
16、也可以加鸡蛋掂，技术活哦！
17、扎鸡蛋，不用沾东西
18、炸至金黄，这就是传说中的虎皮鸡蛋
19、就这样
20、把鸡蛋放入肉馅里，按原来的方式弄成丸子
21、好了，开始炸丸子，千万不可扎老了，一变色就捞出
22、和上部一样，放一点水，方便分离
23、好了，炸好了吗？开蒸!
24、两个小时后就是这样的，很诱人的，有木有？
25、希望你成功
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补肾气等功效；可与银耳、莲藕、圆白菜搭配；与黄豆、雪梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、消热解毒、预防高血压等功效；可与木耳、香菇、核桃搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、美容护肤等功效；可与丝瓜、玉米、银鱼搭配；与桔子、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、预防高血压、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、促消化等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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