| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 炖土豆茄子块热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡,相当于铺床118分钟消耗的热量120 | |||||
1、把茄子洗净、切成块
2、把土豆洗净、切成块，放在水中，备用
3、油烧开，放入茄子翻炒，再放入葱花翻炒2分钟，再放入土豆翻炒，加入盐、姜、酱油，炒2分钟
4、放入水，没过为宜。
5、二十分钟左右，水炖干，放入蒜，盛盘即可！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、调中、美容等功效；可与牛肉、豇豆、牛腩搭配；与圣女果、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、益肝、降低胆固醇等功效；可与鳗鱼、五花肉、猪肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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