| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 豆渣鸡蛋糊热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡,相当于爬楼梯104分钟消耗的热量480 | |||||
1、先把豆渣，葱，面粉，盐，糖放点水适量拌均匀在放葱花拌好，
2、放油中火放材料开始煎，表面黄色用筷子按按熟了出锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与韭菜、小米面、羊排搭配；与鹅蛋、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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