| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | ||
| 鱼子酱 | 克 | 76千卡 | 200千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 章鱼 | 克 | 404千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 香煎瑶柱海鲜色拉热量/卡路里733千卡 | |||

1、苦菊铺底,蟹柳撕碎,章鱼切粒置于苦菊之上,橄榄油精盐少许(家里没有橄榄了T_T)…瑶柱撒少许盐和胡椒用黄油小火煎至两面金黄…入盆,并用鱼子酱点缀其上
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有通便排毒、杀菌消炎、防治癌症等功效;可与花生、花生酱、海蜇皮搭配;与大葱、葱相克,同食可能会引起不适;
蟹肉的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通经络、提高免疫力、预防高血压等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与香菇、柿饼、石榴相克,同食可能会引起不适;
章鱼的热量135千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;具有预防高血压、提高性功能、催乳等功效;可与木瓜搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、补肾、降血压等功效;可与鸡蛋、瘦肉、海带搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鱼子酱的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12;具有增强免疫力、滋润皮肤、滋阴等功效;
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