| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 96克 | 葡式蛋挞热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡,相当于打牌154分钟消耗的热量90 | |||||
1、淡奶油，细砂糖和牛奶混合，稍微加热一下，搅拌均匀，使砂糖溶解，混合出的奶浆放凉备用
2、蛋挞皮从冰箱拿出，放置20分钟左右
3、鸡蛋去壳去蛋清，将蛋黄打散成液体状
4、将蛋黄液倒入放凉的奶浆中，搅拌均匀后倒入蛋挞皮，9分满
5、烤箱170度预热5分钟左右，放入蛋挞，170度上下火烤25分钟就大功告成啦！
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有健脾、益肾、益精气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、护视力等功效；可与基围虾、北极虾、肥牛搭配；与鹅蛋、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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