| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | ||
| 粟米 | 克 | 642千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 粟米滑鱼丁热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡,相当于伐木工作171分钟消耗的热量300 | |||||
1、黑鱼去骨切丁浸泡水里15分钟，然后红椒切丁备用（条配条丝配丝丁配丁的合理搭配）。然后鱼丁冲水洗净，用少许盐生姜水汁，蛋清，生粉浆制待用。开火，下油滑锅倒出，再下冷油，放入鱼丁滑炒变白色，捞出。然后加入玉米粒，锅铲掉少许水给少许盐翻炒3分钟，加入鱼丁和红椒粒混炒两三回合撒点白胡椒粉，起锅装盘撒入葱花即可！
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、补心养阴、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
粟米的热量321千卡（每100克）；具有促进消化、滋阴养血、养阴补虚等功效；可与凉薯、大豆、桂圆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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