| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 简单快捷不变色炒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于打沙袋11分钟消耗的热量360 | |||||
1、滚刀切茄子，边切边放进水里，防止变色
2、锅里放少许油，放进蒜，炒香，放进茄子，盖上锅盖闷
3、闷一会儿，开盖炒一下，再盖上锅盖闷，反复几次，看茄子软了没
4、茄子差不多软时，放盐，味精，炒一下好了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、养颜护肤等功效；可与排骨、基围虾、明虾 搭配；与乌鳢、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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