| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 煎茄墩热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于滑旱冰9分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子洗净切厚圈，平底锅放油煎。煎到有点焦黄，再翻面煎。
2、茄变色放蒜蓉撒盐再煎一会，加水盖上盖子焖至水干，起锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、清热解暑、养颜护肤等功效；可与肥牛、兔肉、五花肉搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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