| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 油焖茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于跑步11分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子洗净切块备用。
2.热锅凉油，油烧至高温，下蒜末、花椒、茄子，翻炒。
3.加少量水，盖上锅盖，茄子焖至软烂。
4.加调料，起锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、清热解暑等功效；可与黄豆、基围虾、排骨搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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