| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1075千卡 | 215千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡,相当于操作385分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡脚过水煮个6-7分钟，具体可以用筷子扎，可以扎烂就好了
2、过水后，用冷水冲凉，控干水分，改刀，开始加入野山椒等调料，野山椒的水全倒入鸡脚里，根据水的咸淡，加入适量盐鸡精
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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