| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 黄豆苦瓜排骨汤热量/卡路里1748千卡 | |||

1、排骨洗净斩块

2、苦瓜洗净切圈

3、把瓜籽挖掉,洒入少许盐,腌制下,这样可以去少许苦味

4、黄豆提前泡软。

5、然后把排骨过下热水,去血水。

6、把排骨黄豆苦瓜一同放去锅中

7、加水大火煮开,开小火煮2小时。

8、最后加适量盐,就可以乘出了。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化等功效;可与竹笋、芦笋、兔肉搭配;与豆腐、猪大排、猪小排相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、润肌肤、解热毒等功效;可与紫菜、萝卜、蘑菇搭配;与香菜、田螺、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补血、降血糖、降血脂等功效;可与小米面、茄子、胡萝卜搭配;与洋葱、排骨、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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