| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 红枣鸡蛋发糕热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡,相当于绘画349分钟消耗的热量270 | |||||
1、酵母温水泡开；两只鸡蛋打蛋器打至液状加入适量白砂糖继续搅拌（依喜好不加也可）。
2、化开的酵母和蛋液都添加到面粉里，搅拌至糊状。红枣切开，洒在上面，搅拌均匀，盖上盖子，夏天发酵2小时左右。
3、待发至两倍大时候放入微波炉中，80%火力3分钟，拿出看看，然后50%火力4分钟（根据自己发糕情况调整）。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、降血压、益智健脑等功效；可与枸杞子、莲子、黄豆搭配；与虾皮、海蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、保护肝脏等功效；可与香椿、干贝、肥牛搭配；与消炎片、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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