| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 烧腐竹热量/卡路里694千卡 | |||

1、腐竹泡软开水过一下控干水分放入调好的糊里挂一下,下油锅炸透

2、控干油备用

3、炒锅上油烧热放葱姜蒜炒出香味,下西红柿炒化加适量水烧开

4、放入炸好的腐竹焖一会,调味

5、最后放入青椒鸡精收汁装盘
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防老年痴呆、预防动脉硬化、促进生长发育等功效;可与西芹 、猪肝、白萝卜搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、清热解毒、生津止渴等功效;可与芥蓝、豆腐、鸡蛋搭配;与白酒、南瓜、冰棍相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、促消化、胃肠胀气等功效;可与鸡蛋、鲳鱼、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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