| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 宫保肉丁热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡,相当于侧泳67分钟消耗的热量480 | |||||
1、将肉切丁
2、加入淀粉，盐，姜片，料酒
3、用手抓匀，腌制30分钟左右
4、腌制肉的同时，可准备其他用料，黄瓜切丁，花生米剥皮（这是我之前炒的花生米），胡椒粒，干辣椒，最重要的是调汁（酱油，醋，白糖，料酒，调成芡汁备用）
5、锅内倒油，油开后，放入胡椒粒，翻炒一小下
6、将胡椒粒捞出，放入事前备好的干辣椒和蒜片，翻炒一小下
7、将肉倒入，翻炒
8、倒入事前备好的芡汁，大伙翻炒至金黄色
9、倒入事前备好的黄瓜丁和花生米，翻炒
10、出锅
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、润肺止咳、防癌等功效；可与苦菊、鲫鱼、芹菜搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与黑木耳、醋、苹果搭配；与白萝卜、杏、柑橘相克，同食可能会引起不适；
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