| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 超下饭的酸菜生蚝热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡,相当于誊写141分钟消耗的热量138 | |||||
1、生蚝备好
2、酸菜，姜切丝，酸豆角备好
3、锅中下油，放生姜爆香
4、倒入酸菜和酸豆角翻炒
5、倒入生蚝，盖上锅盖
6、三分钟后翻盖，撒胡椒粉，生抽，盐调味
7、完成
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进新陈代谢、滋阴养血、强肝解毒等功效；可与冬瓜、牛奶、发菜搭配；与柿子、啤酒、辛夷相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、消食、促消化等功效；可与光鸭、鸭脯肉、酱鸭搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、帮助消化、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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