鲍汁香菇酿肉的热量和减肥功效

1、1 将瘦肉切块剁成肉泥（这期间有点费时间），剁好之后装进大碗依次的加入胡萝卜粒，鸡蛋清，辅料（葱花，盐，鲍汁，酱油，生粉），不停的搅拌，搅之肉泥呈粘状，便可放置一旁腌。
2 把干香菇用水泡来，泡好挤干水分，切去蒂，这个时候肉也差不多腌好了，可以开始装在香菇上了，装的时候记得压实点，这样煎了才不会掉出来。
3 热锅，锅里不要有一点水分，锅热后倒油（油可以多一点，因为香菇吸油），油热后，把装好的香菇放进去煎，先煎肉的那一面，期间时不时晃下锅防粘底，煎到肉呈金黄色时，可以翻面煎香菇了，香菇由于含水分的原因可以煎久点。
4 煎到香菇味出来时，拿个小碗调点生粉水（生粉无需太多）加入正在煎的香菇酿肉里，喜欢重口味的朋友这时候可以倒点酱油进去，接着面上撒点葱花盖上锅盖焖2-3分钟就可以装盘啦！