| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 812千卡 | 203千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 香酥羊肉粒热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡,相当于瑜伽339分钟消耗的热量150 | |||||
1、羊肉切成丁，再放盐料酒和半勺孜然，蛋清充分抓匀后，把生粉加上抓匀，再放半勺食用油和芝麻抓匀。
2、锅里放油，烧至6-7成热，将腌制好的肉丁滑进去，肉丁到七成熟捞出，控油。
3、过了油的肉丁。洋葱切丁。这时候油锅还在火上加热。
4、油温升到九成时把肉丁和洋葱丁一起倒进去，快速过油，最多一分钟，捞出，装碟。撒上剩下的孜然，拌匀。外焦里嫩和香气扑鼻，挡不住…
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、补肾壮阳、益气补虚等功效；可与豆腐、香菜、白果搭配；与南瓜子、鲳鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、防癌、杀菌消炎等功效；可与苦瓜、猪肉、羊排搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
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