| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 香菇鲜肉丸热量/卡路里550千卡 | |||

1、里脊洗净剁碎成泥、胡萝卜,大葱,干鱿鱼切碎。香菇汆水后切碎!鸡蛋打散加调料搅匀!后加少许淀粉!

2、水温热时转小火,下肉丸!

3、加些焯过水的菠菜和胡萝卜配色!加少盐点香油!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、健胃保肝、防治肿瘤等功效;可与猪肉、牛里脊、仔鸡搭配;与明虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、下气等功效;可与羊排、豆浆、莴笋搭配;与红枣、山药、醋相克,同食可能会引起不适;
干鱿鱼的热量313千卡(每100克);具有恢复视力、预防糖尿病、缓解疲劳等功效;可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与青椒、茼蒿、韭菜搭配;与豆浆、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、抗癌等功效;可与粳米、豆豉、北极虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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