| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 水浴戚风蛋糕热量/卡路里781千卡 | |||

1、蛋黄蛋清分离。 蛋黄加20g糖粉。

2、加入油搅拌均匀后,再加入牛奶。

3、筛入100g低粉。翻拌均匀。(不可画圈)

4、加白醋打至鱼眼泡。

5、分3次加入糖粉。打到蛋白可以提起尖角。

6、1/3的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。再将其它蛋白倒入一起翻拌均匀。

7、把蛋糕糊倒入模具中,用力震出气泡。 再放到9寸披萨模具。烤箱160预热在烤盘加水。烤60分钟左右。

8、倒扣放凉。切着吃。 也可以做奶油蛋糕。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、延缓衰老等功效;可与北极虾、丝瓜、韭菜搭配;与茶叶、豆奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容养颜、防治近视等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与红糖、红枣、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、保护皮肤、防癌等功效;
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、止血、护肝等功效;
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