| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2358千卡 | |||
 热量2358千卡,相当于吉特巴舞491分钟消耗的热量288 | |||||
1、先把五花肉整块放八角水里煮到用筷子擦的过，捞起，趁热淋上老抽上色，15分钟后皮向下放油里炸，切成8毫米的小块，马在碗里，前面忘了拍照
2、姜和蒜切粒，放入泡好的梅菜，炒出香味加入小辣椒
3、放在切好的五花肉上面，盖上盖子，入高压锅25分钟
4、把蒸好碗里的汤倒出，汤用淀粉勾芡，加入一点酱油，淋在肉上面，香喷喷的梅菜扣肉出锅！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、补虚等功效；可与冬瓜、大蒜、南瓜搭配；与田螺、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有生津开胃、益血生津、开胃下气等功效；与羊肝、羊腩、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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