| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 牛肉炒乌冬热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于舞厅136分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛肉切厚皮，生抽，少许老抽，生粉，点点姜，白胡椒，糖，抓匀腌制
2、洋葱切丝备用
3、热锅热油，乌冬入，翻炒煎香，至乌冬散开。
4、把乌冬盛出，牛肉入高温翻炒几下，外表熟变色就出锅。
5、先下洋葱爆香，闻到洋葱香甜的味道就下豆芽，翻炒后加入适量的老抽和生抽
6、豆芽6成熟左右，会释出水分，全部食材合体，不断翻炒，牛肉很快会熟哦。所以稍微翻炒一下，然后加入葱段，少许腌，关火再翻炒一下，出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、增长肌肉、强筋骨等功效；可与香菇、大白菜、草菇搭配；与白酒、鲇鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、预防高血压、消肿除痹等功效；可与猪肚、牛肉、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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