| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 素酿彩椒热量/卡路里235千卡 | |||
1、香菇洗净,提前用温水泡发。
2、洗干净双手,将豆腐抓碎。
3、泡发的香菇切成丁。鸡蛋打散,搅拌均匀。
4、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起,加入蚝油,搅拌均匀。
5、彩椒一分为二,小心去除籽和筋。
6、用搅拌均匀的混合物填满彩椒,放进蒸屉。
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、促进血液循环、挡辐射等功效;可与小白菜、花菜、娃娃菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、清热解毒等功效;可与鲫鱼 、黄鱼 、羊排搭配;与蜂蜜、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、牡蛎 、菠菜搭配;与鹅肉、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防高血压、降血脂等功效;可与莴笋、木耳菜、薏米搭配;与鸽肉、基围虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
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