| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 冬瓜丸子烫热量/卡路里346千卡 | |||

1、瘦肉,葱剁碎了。

2、放入容器中,加一个鸡蛋,适量的料酒,盐,鸡粉,老抽等。

3、拌匀后再加两勺淀粉搅匀了,注意顺着一个方向搅拌。

4、砂锅内加水,放一小节葱,一粒八角,几颗花椒。

5、等水开了,就可以汆丸子了。

6、全部下锅了,等水开后,撇去浮沫。

7、等再次水开了,下入冬瓜,胡萝卜

8、抽空准备好的调料

9、等所有的材料都熟了,倒入调料即可。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、补肾气、补虚等功效;可与豆腐皮、扁豆、南瓜搭配;与基围虾、海螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肾、减肥降脂、消渴等功效;可与火腿、五花肉、红枣搭配;与醋、海螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与菠菜、卷心菜、绿豆芽搭配;与杏、苹果、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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