西湖牛肉羹的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋骨、促进康复等功效；可与香菇、水芹菜、洋葱搭配；与韭菜、白酒、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

韧豆腐的热量56千卡（每100克）；具有利小便、补脾益胃、治疗高血压等功效；可与鳕鱼、海带 、羊排搭配；与小葱、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、缓解胃痛、促进消化等功效；可与羊骨、羊肉、黄豆搭配；与黄瓜、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与生菜、西红柿、丝瓜搭配；与糖精、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；