| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 葱油培根曲奇热量/卡路里1782千卡 | |||
1、黄油室温融化后进行打发,打发时分三次加入砂糖,打发至黄油和砂糖融合,黄油微微发白即可。再加入蛋液,继续打发至融合。
2、向打发好的黄油中筛入低粉,加盐,泡打粉,切碎的培根和葱末,翻拌至材料全部混合。
3、将材料填入装有菊花嘴的裱花袋,挤出曲奇的形状。烤箱提前200度预热八九分钟,曲奇170度,15分钟就可以了。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、健脾、祛寒等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与银鱼、小米、肥牛搭配;与柿子、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、解盐卤毒、增强免疫力等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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