| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑麦粉 | 克 | 973千卡 | 278千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 248千卡 | 886千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 黑麦法式乡村面包热量/卡路里1328千卡 | |||

1、将牛奶和橄榄油放入面包机中, 倒入面粉,糖和盐分放在面包机的各一角, 中间挖个洞放入发酵粉;

2、搅拌20分钟后将面团和好, 放入盆中, 上面盖上保鲜膜;

3、待面团发酵到原来的2---3倍大时用手指按下去不反弹, 面团的第一次发酵就完成了;

4、将发酵好的面团放在案板上先排气, 再滚圆;

5、发酵筐表面均匀撒层过筛后的面粉,

6、将面团放入;

7、将发酵筐放入烤箱中,再在边上放碗开水,关闭烤箱门, 让面团在温暖湿润的环境下自然发酵;

8、待面团在发酵筐中发酵到九分满时, 拿出来倒扣在烤盘上;

9、再在面团表面划上十字口;

10、放入预热好的180度烤箱中,烘烤30分钟即可;

11、30分钟后, 香喷喷的法式乡村烤面包就完成了;

12、同时再烤盘”土豆鲟鱼“,

13、这种搭配, 喜欢吗?
黑麦粉的热量278千卡(每100克);具有降低胆固醇、抗衰老、降血糖等功效;可与橙子、小龙虾、黑米搭配;与菠菜、白糖相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美白、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与桔子、橙、红糖相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、促进血液循环、保护皮肤等功效;
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