| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 梅菜扣肉热量/卡路里1829千卡 | |||
 热量1829千卡,相当于吹长号523分钟消耗的热量210 | |||||
1、将五花肉洗净，放入锅中煮熟，起锅。
2、将煮熟的五花肉抹上酱油，风干。
3、加入菜油，烧辣，将准备好的五花肉放入锅中煎炸，至金黄。
4、将准备好的五花肉切成小块，均匀放在碗中【碗底均匀洒点盐】
5、将咸菜放在上面，覆盖。
6、将准备好的五花肉放入高压锅中，大火15分钟，小火10分钟。
7、将做好的五花肉翻转，还不错。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与冬瓜、山楂、洋葱搭配；与甘草、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有安神除烦、生津止渴、清热除火等功效；可与伏苹果、苹果梨、印度苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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